طرز تهیه قیقاناخ تبریز
قیقاناخ یک دسر یا صبحانه عالی و خوشمزه است که به آن خاگینه تبریزی هم گفته میشود. خاگینه یا خایگینه در زبان فارسی به معنی خوراکی است که از هم زدن زرده و سفیده تخممرغ و سرخ کردن آن در روغن درست میشود. آرد و تخممرغ از مواد اصلی تشکیلدهنده خاگینه هستند. قیقاناخ یا قیقاناق، نوعی خاگینه نازک است که در زنجان و تبریز طبخ شده و بهعنوان صبحانه در کنار چای سرو میشود. تفاوت […]